塔托博士在和平飲食書中提到：乳品業和肉品業使父權心態深植人心，物化動物和女人，一個用來擠奶和吃，另一個用在性上面。
人類偷動物的奶和蛋、殺害動物的小孩，然而母牛和母親的命運、小牛和嬰兒的命運，終究是平行運作的。
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消費乳製品和雞蛋，對個人健康造成負面影響，連帶也為整體生態系統和社會文化帶來負面結果。每一件事情都有關連：過敏、皮膚病、癌症、心臟病、中風、糖尿病，以及各式各樣的病痛；醫療工業用來對抗這些不必要的病痛所行銷的大批藥品和各式各樣手術（這一切都是絕望和無助感的主要來源）：畜牧業、化工業、西藥業和銀行業，靠控制女性動物，累積的巨大利益；而這些巨大利益，促成社會的不平等和不公正，帶來菁英主義和更多的衝突。
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這次塔托博士來台灣，親眼見證塔托博士對夫人無微不至的關愛。博士不希望每次巡迴演講時，塔托夫人都是坐在台下，因此這次主辦單位也用心的為塔托夫人在全植廚房安排了「和平飲食聖誕饗宴」料理分享會。塔托夫人教我們製作 靈感沙拉、莓果巧克力慕斯杯、以及墨西哥千層烤餅-「這是威爾(塔托博士)最喜歡的一道料理」塔托夫人甜蜜的笑著說。
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用餐前，塔托夫人帶領我們餐前靜默、跟食物連結，感恩孕育這些新鮮蔬果種籽的陽光、土壤、水，以及悉心照顧他們的人，心中同時惦念著此時此刻在世界某個角落沒有東西吃的人們。「如果你照鏡子時看到的是一張人的臉，而不是一隻小牛的臉，你就別喝牛媽媽的奶水吧！願世上不要再有更多的掠奪、偷竊與仇恨。」
值得慶幸的是，台灣也有愈來愈多餐廳、咖啡廳提供植物奶的選項，讓我們盡情享受植物奶-大地媽媽孕育出的滋養乳汁，攝取真正對人類身心靈有益的養分。
❤️提供植物奶餐廳/咖啡廳：
▍Plants
捷運大安站
▍UNCLE Q 創意蔬食餐廳
捷運東門站
▍品品99 Caf'e
捷運科技大樓站
▍ 貝多蕾納 Blossom Rena Vegan Cafe
捷運民權西路站
▍靈感咖啡
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▍Fika Fika Cafe
捷運松江南京站
▍The Normal
捷運國父紀念館站
▍W&M workshop
捷運中山國小站
▍Deesco Coffee 德果咖啡
捷運信義安和站
▍Instil Coffee Dimension
捷運大安站
▍TAMED FOX
捷運信義安和站
▍醒目鮮烘咖啡 Wakey Cafe
捷運新埔站
▍Cho café
捷運西門站
▍Moonshine Coffee Atelier
捷運大安站
▍Oasis Coffee Roasters
捷運信義安和站
▍La Moment 這一刻
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▍In Natural Coffee 陽光夏
捷運台大醫院站
▍Coffee Lab
捷運忠孝新生站
▍GinGin Coffee Company- ToStay
捷運忠孝新生站
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